Pathogene Mikroorganismen
In lebensmittelverarbeitenden Betrieben ist es erforderlich in der Endproduktkontrolle auf verschiedene pathogene Mikroorganismen, wie Salmonellen, Listerien, Staphylokokken und andere zu untersuchen. Ein hochspezifischer Nachweis ist Pflicht, da von kontaminierten Produkten direkte gesundheitliche Gefahren für den Verbraucher ausgehen.
Mikrobiologische Kontrollen sind sowohl beim fertigen Endprodukt als auch im Prozess erforderlich. In beiden Fällen ist die Spezifität verpflichtend. Obendrein kann aber ein schneller Nachweis wertvolle Lagerkapazitäten einsparen bzw. als In-Process-Kontrolle die Produktion von Fehlchargen vermeiden helfen.
Empfohlene VIT® Testkits
VIT® Staphylococcus
Testkit zur schnellen Analyse sämtlicher Staphylococcus-Arten und allen Staphylococcus aureus-Stämmen.
VIT® Yersinia
Testkit zur schnellen Analyse von Bakterien der Gattung Yersinia. Ideale Ergänzung des Analyseportfolios von Fleisch verarbeitenden Betrieben.
VIT® Campylobacter
Testkit zur schnellen Analyse der drei lebensmittelrelevanten thermophilen Campylobacter-Arten C. jejuni, C. coli und C. Lari.
VIT® Listeria
Testkit zur schnellen Analyse von Bakterien der Gattung Listeria und speziell Listeria monocytogenes.
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