VIT® Bier Screening
Testkit für die spezifische Identifizierung aller bierschädlichen
Bakterien der Gattungen Lactobacillus und Pediococcus
Artikel-Nr.: 00210033
Bierschädlinge im Bier identifizieren
Das unerwünschte Wachstum von bierschädlichen Bakterien bzw. Bierschädlingen kann zu Geruchs-, Geschmacks- oder Farbveränderungen führen und somit die Qualität des Bieres beeinträchtigen. So werden Brauprodukte bei Kontaminationen mit Lactobacillus brevis zum Beispiel trüb und sauer, bei Kontaminationen mit Pediococcus damnosus erhalten sie einen buttrigen Geschmack. Um wirtschaftlich belastende Verluste produzierter Chargen zu vermeiden, ist eine verlässliche und schnelle mikrobiologische Qualitätskontrolle für die Brauindustrie unverzichtbar.
VIT® Bier Screening ermöglicht die spezifische Identifizierung aller relevanten bierschädlichen Milchsäurebakterien. Sowohl Fertigprodukte als auch Proben aus allen Stufen des Brauprozesses, inklusive der Hefereinzucht, können untersucht werden.
Die spezifischen VIT® Gensonden ermöglichen eine verlässliche und hochspezifische Unterscheidung der in der Probe vorhandenen Mikroorganismen. Im Unterschied zu anderen Verfahren werden mit dem VIT® Testkit nur vitale Bakterien erfasst, d.h. tote Zellen verursachen keine falsch-positiven Ergebnisse.
Ihre Vorteile
genaue Identifizierung aller bierschädlichen Milchsäurebakterien der Gattungen Lactobacillus und Pediococcus
nur lebende Bakterien werden erfasst
kurze Nachweiszeit
höchste Spezifität
Nachweis basiert auf der zuverlässigen VIT® Gensondentechnologie
Mehr Sicherheit für die Brauindustrie
VIT® Bier Screening unterstützt Sie bei der Erkennung von und im Kampf gegen bierschädliche Milchsäurebakterien. In Kombination mit dem Testkit VIT® Bier plus L. brevis und VIT® Bier Megasphaera/Pectinatus wird das höchste Niveau der mikrobiologischen Qualitätskontrolle in allen Stufen des Brauprozesses erreicht.
Sie können Ihre Probe auch bei uns im Haus analysieren lassen: Nachweis aller bierschädlichen Milchsäurebakterien und speziell von L. brevis oder Sie lassen ein komplettes VIT® Bier Screening durchführen.
Produktspezifikationen
| Nachweis von | Lactobacillus brevis / frigidus, |
| Proben, die u.a. untersucht werden können | Isolate Flüssiganreicherung Bier und Biermischgetränke Biofilme Hygieneproben |
| Technologie | VIT® Gensondentechnologie |
| Auswertung | mittels VIT®-adaptiertem Fluoreszenzmikroskop |
| Art der Analyse | qualitativer Nachweis |
| Lieferumfang | Analysereagenzien Produkthandbuch |
| Packungsgröße | 25 Analysen |