VIT® Bier Screening

Testkit für die spezifische Identifizierung aller bierschädlichen
Bakterien der Gattungen Lactobacillus und Pediococcus

Artikel-Nr.: 00210033

Unerwünschte Mikroorganismen im Bier identifizieren

Das unerwünschte Wachstum von bierschädlichen Bakterien kann zu Geruchs-, Geschmacks- oder Farbveränderungen führen und somit die Qualität des Bieres beeinträchtigen. So werden Brauprodukte bei Kontaminationen mit Lactobacillus brevis zum Beispiel trüb und sauer, bei Kontaminationen mit Pediococcus damnosus erhalten sie einen buttrigen Geschmack. Um wirtschaftlich belastende Verluste produzierter Chargen zu vermeiden, ist eine verlässliche und schnelle mikrobiologische Qualitätskontrolle für die Brauindustrie unverzichtbar.
VIT® Bier Screening ermöglicht die spezifische Identifizierung aller relevanten bierschädlichen Milchsäurebakterien. Sowohl Fertigprodukte als auch Proben aus allen Stufen des Brauprozesses, inklusive der Hefereinzucht, können untersucht werden.

Die spezifischen VIT® Gensonden ermöglichen eine verlässliche und hochspezifische Unterscheidung der in der Probe vorhandenen Mikroorganismen. Im Unterschied zu anderen Verfahren werden mit dem VIT® Testkit nur vitale Bakterien erfasst, d.h. tote Zellen verursachen keine falsch-positiven Ergebnisse.

VIT® Bier Screening - Identifizierung aller bierschädlichen Bakterien

Ihre Vorteile

  • genaue Identifizierung aller bierschädlichen Milchsäurebakterien der Gattungen Lactobacillus und Pediococcus
  • nur lebende Bakterien werden erfasst
  • kurze Nachweiszeit
  • höchste Spezifität
  • Nachweis basiert auf der zuverlässigen VIT® Gensondentechnologie

Mehr Sicherheit für die Brauindustrie

VIT® Bier Screening unterstützt Sie bei der Erkennung von und im Kampf gegen bierschädliche Milchsäurebakterien. In Kombination mit dem Testkit VIT® Bier plus L. brevis und VIT® Bier Megasphaera/Pectinatus wird das höchste Niveau der mikrobiologischen Qualitätskontrolle in allen Stufen des Brauprozesses erreicht.

Sie können Ihre Probe auch bei uns im Haus analysieren lassen: Nachweis aller bierschädlichen Milchsäurebakterien und speziell von L. brevis oder Sie lassen ein komplettes VIT® Bier Screening durchführen.

Produktspezifikationen

Nachweis von














Lactobacillus brevis / brevisimilis,
Lactobacillus backi,
Lactobacillus (para-)collinoides,
Lactobacillus plantarum,
Lactobacillus rossiae,
Lactobacillus coryniformis,
Lactobacillus (para-)buchneri,
Lactobacillus perolens / harbinensis,
Lactobacillus paucivorans,
Lactobacillus acetotolerans,
Lactobacillus (para-)casei,
Lactobacillus lindneri,
Pediococcus claussenii,
Pediococcus inopinatus,
Pediococcus damnosus

Proben, die u.a. untersucht
werden können



Isolate 
Flüssiganreicherung 
Bier und Biermischgetränke
Biofilme
Hygieneproben

Technologie

VIT® Gensondentechnologie

Auswertung

mittels VIT® adaptiertem
Fluoreszenzmikroskop

Art der Analyse

qualitative Analyse

Lieferumfang

Analysereagenzien
Produkthandbuch

Packungsgröße

25 Analysen